根据搜索结果，全国开设食品检验检测技术专业的大学主要包括以下院校，信息综合自权威性较高的来源：
北京电子科技职业学院
位于北京，是较早开设该专业的院校之一，与多家企业合作，注重实践教学。
北京农业职业学院
同处北京，专业设置与教学设施完善，与农业领域企业合作紧密。
天津渤海职业技术学院
天津地区重点院校，专业排名靠前，注重理论与实践结合。
河北化工医药职业技术学院
河北省内知名高职，专业建设与行业需求对接，实验室条件优越。
辽宁现代服务职业技术学院
东北地区首家开设食品检验检测技术的院校，2025年新增餐饮智能管理专业，专业群体系优化。
其他说明 ：
部分院校如中国农业大学、江南大学等虽设有食品质量与安全相关专业，但未明确提及“食品检验检测技术”专业。- 建议以各校官网最新信息为准，部分院校可能调整专业设置。
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