根据现有信息，国际邮轮管理专业在不同院校的设置情况如下：
上海海事大学
国际邮轮管理专业隶属于经济与管理学院，学制4年，计划招生36人。
北京第二外国语学院国际教育学院
该学院设有国际邮轮管理专业，但属于海外教育学院，非传统意义上的本科院系。
天津海运职业学院
设有邮轮乘务和旅游管理系，包含与国际邮轮相关的酒店管理方向，但未明确标注国际邮轮管理专业。
广州航海学院国际邮轮游艇学院
设有旅游管理（邮轮方向）本科专业，属于二级学院，但未明确标注国际邮轮管理专业。
总结 ：目前明确标注“国际邮轮管理”本科专业的主要是上海海事大学的经济与管理学院。其他院校的相关专业可能侧重邮轮服务、旅游管理或工程方向，需进一步确认具体专业设置。
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