云南省内开设高铁相关专业的院校主要包括以下几类，综合多个信息源整理如下：
昆明市台湘科技学校
西南地区权威高铁、航空、海乘专业院校，占地面积1500亩，拥有400余名教师和万余人学生。与高铁运营方有深度合作，是高铁运营方指定合作单位。
西双版纳职业技术学院
合并组建的高职院校，开设高铁乘务等29个专业，学生规模4225人。学费约5000元/年，通过高考统招招生，2018年录取分数线文科267-331分，理工类345-354分。
云南南方青年进修学院
省部级重点院校，提供高铁相关专业的自学考试助学资格，与多所高校联合举办独立本科课程。
云南城市建设职业学院
开设高铁相关课程，但具体专业设置和招生信息需进一步核实。
云南商务职业学院
提供高铁相关职业教育，但需通过官方渠道查询最新专业设置。
昆明铁道职业技术学院
公立高职院校，60多年办学历史，专注铁路交通类专业。高铁乘务专业学制3年，要求女生占比30%、矫正视力4.8以上，学费未明确提及但属于高职范畴。
大理农林职业技术学院 ：林业类专科院校，高铁乘务专业学制3年，学费5000元/年，录取线文科422分，理科314分。
云南旅游职业学院 ：财经类专科学校，高铁乘务专业学制3年，学费5000元/年，面向云南、四川、贵州招生。
招生要求差异 ：部分院校对身高、视力等有明确要求（如昆明铁道职业技术学院女生占比30%、矫正视力4.8以上）。
学历层次不同 ：如西华师范大学高铁专业为本科，学制4年；滇西科技师范学院为专科，但学费为3000元/年。
信息更新建议 ：具体招生政策、专业设置及学费请以各院校官方公告为准。
以上信息综合自职业学校、高校官网及招生平台，供参考。
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