根据搜索结果，淮南市涉及艺术教育的院校及专业信息如下：
淮南联合大学
设有环境艺术设计、产品设计、美术学、视觉传达设计、音乐表演等艺术类专业。
淮南师范学院
艺术学专业在安徽省内排名约第79名，涵盖美术学、设计类等方向。
淮南市东翔艺术职业高级中学
该校是淮南市重点艺术类中专，提供音乐、美术、设计等专业教育，地址为田家庵区洞山东路等。
淮南市白天鹅艺术职业中专学校
专注于艺术类职业教育，涵盖音乐、舞蹈、美术等领域。
淮南市第二职业高级中学
设有艺术设计、音乐等专业方向。
淮南师范学院 的美术学专业在省级排名中表现较好，但需注意该校非独立本科院校，属于普通本科院校的二级学院。
建议考生根据兴趣和职业规划，结合学校官网最新招生简章及专业设置进行选择，本科与中专在学历层次和升学路径上有本质差异。
以上信息综合自多个来源，具体以各校官方发布为准。
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