专业倒酒需要掌握正确的技巧和礼仪，以下是综合多个权威来源的详细说明：
清洁与检查
确保酒瓶和酒杯干净无异味，可用柠檬水或醋水清洗酒杯，软木塞封口的酒需检查无霉变。
若酒瓶有沉淀，需先摇晃瓶身使沉淀悬浮。
酒具准备
使用餐巾包住酒瓶底部，防止手温影响酒温（红葡萄酒需冷藏，香槟需加冰）。
选择合适酒瓶，确保瓶口与酒杯口匹配，避免晃动产生气泡。
握瓶与倾斜角度
用右手握住瓶身下部1/3处，左手扶住底部，身体微倾45度，使酒标朝外展示酒款。
倾斜角度不宜过大，避免酒液飞溅。
控制倒酒量
标准倒酒量为5-6盎司（150-180ml），以酒杯杯肚最宽处为准，避免溢出。
可先用量杯练习，或用水替代葡萄酒练习控制容量。
倒酒动作
缓慢倾斜酒瓶，使酒液均匀流入杯中，避免冲击力导致溅出。
倒至1/3-1/5满时暂停，观察酒液表面，待气泡消散后再继续倒入。
收尾技巧
倒酒接近结束时，将瓶口快速旋转并提起，利用离心力避免滴漏。
若需添加冰水，可先倒入半杯冰水，再加入酒液。
倒酒顺序
从主宾或尊贵客人开始，按逆时针方向依次为其他宾客倒酒，最后为自己倒。
餐桌上酒杯应倒满以表尊重，但需注意不要溢出。
酒杯摆放
酒杯底部垫上餐巾，避免直接接触桌面。
红葡萄酒、香槟等需保持杯身稳定，白酒等易产生气泡的酒建议旋转瓶身减少气泡。
互动与细节
倒酒时保持眼神交流，动作流畅自然。
若不慎滴酒，需立即用纸巾擦拭，避免尴尬。
酒温控制 ：红葡萄酒需与室温接近，白葡萄酒需冰镇，香槟需加冰并控制泡沫。
特殊情况 ：若酒瓶较重，可在瓶颈垫毛巾防滑；开瓶后先品尝酒质，再正式倒酒。
练习与改进 ：初学者可通过练习控制倒酒量，熟练后注意动作的优雅性。
通过以上步骤和技巧的结合，既能展现专业素养，又能提升酒桌礼仪体验。
温馨提示：
