焦作师专食品专业学什么

焦作师范高等专科学校食品专业主要包含以下课程体系和方向，结合了食品科学与工程、食品安全管理、食品质量与安全等多领域知识：

一、核心课程体系

基础课程

化学基础（无机化学、分析化学、有机化学）

生物化学与食品生物化学

微生物学与食品微生物学

食品安全与卫生学

专业核心课程

食品加工技术

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

食品质量控制与标准

管理类课程

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品营销与法规

二、方向细分课程

食品科学与工程方向 ：食品工艺学、食品机械与设备、食品包装与贮藏技术

食品安全方向 ：食品毒理学、食品风险评估、食品安全监控

质量与标准方向 ：食品标准与法规、食品质量管理体系认证

三、实践与综合能力培养

实验室课程：显微镜室操作、仪器分析实验、食品加工工艺实习

课程设计：食品项目综合设计、食品安全案例分析

职业素养：食品职业道德、食品安全意识培养

四、相关交叉学科

管理科学与市场营销：食品企业运营管理、市场调研与营销策略

现代教育技术：食品专业课程开发、教学设计

五、培养目标

培养具备食品科学与工程、食品安全管理、质量控制等综合能力的应用型人才，可从事食品生产、检验、管理、研发及教育等工作。

以上课程设置注重理论与实践结合，依托学校8个教学实验室及高职称教师团队，保障教学质量与科研能力。