技校烹饪专业主要涵盖中餐、西餐、面点、营养教育及经营管理等方向，具体分类如下：
中餐烹饪类
中餐烹饪：掌握中式热菜、川菜、火锅等传统技艺
川菜大厨：专注川菜制作，包括经典名菜、宴席及流行菜
中西式面点：制作包子、饺子、蛋糕、面包等
西餐类
西餐技术与经营管理：学习西式菜肴制作及餐厅管理
西餐主厨：精通西餐烹饪与菜品创新
日韩料理制作：涵盖日韩料理技艺与经营
营养与教育类
烹饪工艺与营养（中/西餐方向）：结合营养学与烹饪技术
烹饪与营养教育：培养烹饪教学及营养指导人才
中国名菜制作与营养：专注名菜技艺与营养搭配
管理类
烹饪管理：学习餐厅运营、成本控制及团队管理
酒店管理与烹饪：融合酒店运营与烹饪技能
以上专业可根据个人兴趣和职业规划选择，建议结合学校特色及市场需求进一步咨询。
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