根据搜索结果，烧饼（张云雷）与于谦的学历信息如下：
于谦
学历 ：北京电影学院毕业，拥有本科学历。 - 背景 ：相声界正经科班出身，曾获多项荣誉，包括电影《老师好》影帝。
烧饼（张云雷）
学历 ：小学四年级。 - 背景 ：德云社年轻演员代表，以高颜值和扎实表演功底着称。
总结 ：于谦是德云社学历最高的成员，毕业于北京电影学院；而烧饼（张云雷）为小学学历，两人学历差异显着。
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