茶叶工程专业的课程设置通常涵盖茶学基础、加工技术、品质管理及茶文化等核心领域，具体课程安排可能因高校和培养方向有所差异。以下是主要课程分类及示例：
农业科学基础
植物生理与生物化学
遗传学、土壤学、农业生态学
通识教育课程
政治、英语、计算机基础等
茶学基础
茶树栽培与育种学
茶叶生物化学与机械
茶叶加工学与审评与检验
茶文化与经济管理
茶文化概论、茶艺理论与实践
经济管理与营销、茶叶贸易
茶艺茶道方向
茶艺茶道实践课程
茶文化经济与茶文化与贸易
茶产业管理方向
茶叶市场营销技术
茶叶经营与管理
制茶工程方向
制茶学、茶叶加工设备操作
茶叶品质控制与检测
生产实习 ：茶园管理、茶叶采摘加工实践
科研训练 ：茶叶品质分析、茶文化研究
毕业设计 ：茶园综合规划或茶叶产品开发方案
茶叶机械与自动化
茶叶审评技术
国际茶贸易实务
注 ：不同院校可能根据自身特色调整课程名称和内容，例如将“茶叶审评与检验”细分为《茶叶审评技术》和《茶叶检验技术》等独立课程。建议考生结合自身兴趣和职业规划选择专业方向，并参考目标院校的招生简章获取详细课程设置信息。
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