根据搜索结果，福建省有以下专业技校值得关注，涵盖多个领域：
福建技师学院
国家级示范校，覆盖机械、电子、计算机等专业，注重理论与实践结合。
福州第一技师学院
公办技师学院，设有多个实训中心，培养适应市场需求的高素质技能人才。
福建省闽北卫生学校
专注医学类技能教育，开设护理、药剂、医学检验等专业。
福建化工学校
综合性中等职业学校，涵盖化工、环保、机械、电子、商贸旅游等多学科。
福建理工学校
以工科见长，提供机械、电子、计算机等技术类专业。
其他说明 ：
部分学校如“福建信息职业技术学院”“福建船政交通职业学院”等，虽名称中含“学院”，但部分专业侧重技工教育，可结合具体专业选择。- 建议通过学校官网或教育部门获取最新招生信息，以确认专业设置与办学动态。
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