关于学习野外烧烤的专业选择，结合搜索结果分析如下：
烹饪专业
该专业系统教授烧烤所需的核心技能，包括食材处理、烤制技巧、火候控制等，并提供实践机会。适合希望掌握基础烧烤技术并从业的人群。
餐饮管理专业
除烹饪技能外，还涵盖餐饮运营、成本控制、人员管理等内容，适合有志于开设烧烤店或涉足餐饮行业管理的人士。
食品科学与工程专业
从食品科学角度解析烧烤原理，涉及食材营养分析、食品安全检测等知识，适合对烧烤技术改进或食品安全有需求的专业人士。
环境科学与工程专业
提供环境管理、污染控制等知识，对户外烧烤场地的环境评估和可持续发展有一定帮助。
农业与园林专业 ：学习植物培育、园林设计等知识，可辅助选择优质烧烤食材（如木材、蔬菜）及场地规划。
酒店管理专业 ：涉及餐饮服务管理经验，对连锁烧烤品牌运营有一定借鉴意义。
目前高校中尚未设置专门的烧烤专业，但可通过烹饪、食品科学等专业学习相关技能。若计划创业，建议选择烹饪或餐饮管理专业，并结合实践培训提升综合能力。
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