根据搜索结果，扬州地区提供大专层次教育的主要技校如下（按权威性和时效性排序）：
扬州市职业大学
公办专科院校，王牌专业包括机械制造与自动化、旅游管理、环境工程等。
扬州工业职业技术学院
公办专科院校，五年制大专专业涵盖机械制造、电气自动化、计算机应用技术等。
扬州环境资源职业技术学院
公办专科院校，专业方向包括环境工程、资源管理、生态保护等。
江苏旅游职业学院
公办专科院校，重点培养旅游管理、酒店服务、会展策划等专业。
江海职业技术学院
公办专科院校，开设船舶工程、物流管理、机械维修等专业。
扬州中瑞酒店职业学院
公办专科院校，以酒店管理、旅游服务、餐饮管理等专业为特色。
说明 ：
上述学校均提供大专层次教育，其中扬州市职业大学、扬州工业职业技术学院等为扬州本地重点专科院校。- 部分学校（如扬州市高等职业技术学校）未明确标注层次，但根据权威来源可确认其大专教育资质。建议根据个人专业兴趣和职业规划选择合适学校报考。
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