现捞卤菜的学费因培训机构、课程内容、培训时长及是否包含材料费等差异较大，综合搜索结果信息如下：
基础课程费用
多数机构基础课程学费集中在 2000-5000元 之间，部分含材料费或实践指导。
综合课程费用
包含实操课程的培训班费用通常在 5000-8000元 之间，例如：
王氏现捞卤菜培训：约5000元
成都正川厨艺：6800元
广州学现卤现捞：2-8000元
特定项目课程
部分机构针对红油卤味鸭脖、酱板鸭等专项课程收费较低，约 300-700元 。
课程内容 ：基础课程与综合课程费用差异显着，后者通常包含更多实操内容。
培训时长 ：短期课程（1-2个月）费用低于长期课程。
附加服务 ：提供材料费、创业礼包等会提高总费用。
优先选择口碑良好的机构，核实师资力量和课程大纲。
签订合同时注意是否包含实践材料和设备使用权限。
可尝试咨询多家机构，对比课程内容与价格后再做决策。
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