江苏省内开设食品专业的院校及部分特色信息如下：
江南大学
无锡市属重点高校，教育部直属，轻工和食品特色鲜明。食品科学与工程学科在2024年软科世界一流学科排名中位列全球第一。
南京农业大学
全国重点大学，国家双一流、211/985工程优势学科。食品科学与工程专业是江苏省重点建设学科，在省内排名第一。
江苏大学
省人民政府和教育部共建高校，2016年第四轮学科评估B+级。食品专业是江苏省高水平大学建设高校。
苏州大学
省重点建设高校，食品科学与营养研究院是江苏省重点研发计划实验室。营养与食品科学专业实力突出。
南通大学
食品科学技术学院是江苏省食品安全质量系统技术体系重点实验室。营养与检测专业设备先进。
南京师范大学 ：省级一流本科专业，食品科学与工程全国排名第42名。
徐州医科大学 ：食品卫生与营养学专业B等级，江苏省内排名第一。
扬州大学 ：食品科学与工程、食品质量与安全专业均进入江苏省重点学科行列。
江南海洋大学 ：食品科学与工程专业是省级特色专业。
食品科学与工程 ：江南大学、南京农业大学、江苏大学等长期占据前列。
食品质量与安全 ：江南大学、浙江工商大学、南京农业大学等表现突出。
不同排名机构（如软科、江苏省教育厅）的评估标准存在差异，建议结合自身需求选择。
部分院校（如江南大学、南京农业大学）的食品专业覆盖范围广，可结合具体方向（如营养、加工、检测等）进一步筛选。
以上信息综合自多个来源，排名及专业实力以最新官方公告为准。
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