根据搜索结果，没有学历可学习的手艺方向广泛，结合市场需求和技能实用性，推荐以下五类：
中餐/西餐/烘焙 ：涵盖刀工、调味、烹饪技巧等，可成为厨师或开设餐厅、烘焙店。餐饮行业人才紧缺，市场需求稳定。
卤肉/特色小吃 ：传统卤肉技术因口味独特、需求旺盛，适合经营小吃摊或私人厨师。
汽车维修 ：包括发动机、电气系统维护，新能源汽车维修人才缺口大，可自主创业或进入汽车厂工作。
电工/电子技术 ：涉及设备安装、维修，适用于建筑、工厂等领域，需求持续增长。
美发/美容/美甲 ：涵盖造型设计、皮肤护理等，可在美容院或开设个人工作室，行业活力高且需求稳定。
纹身/刺青 ：需创意设计，适合有艺术感的人群，收入可观。
木工/建筑技能 ：包括家具制作、房屋装修，可从事定制家具或建筑施工，技术门槛相对较低。
吊塔操作 ：需机械操作技能，适合建筑工地，工作强度大但收入较高。
平面设计/UI设计 ：基础技能可向网页设计、游戏制作转化，适合有艺术和逻辑思维能力者。
影视剪辑/游戏美术 ：强调实践，入门较易，适合有创意和动手能力者。
建议 ：优先选择市场需求大、技术门槛低的领域（如烹饪、汽车维修），可通过线下培训或线上课程学习。创业需结合个人兴趣与资源，注重实践积累经验。
温馨提示：
