淮安市共有7所大学，具体信息如下：
本科院校
淮阴师范学院
淮阴工学院
这两所高校是淮安本地重点本科高校，合称“淮安双雄”，承担着建设高水平应用型大学的核心任务。
专科院校
江苏电子信息职业学院
江苏食品药品职业技术学院
江苏护理职业学院
江苏财经职业技术学院
炎黄职业技术学院
这些院校主要提供专科教育，涵盖电子信息、医药、财经等多个领域。
其他高校
南京林业大学淮安校区、南京理工大学盱眙校区（“双一流”大学合作办学）。
说明 ：
不同来源对“大学”定义存在差异，部分统计将本科与专科合并统计为7所。- 建议以淮安市教育考试院或各高校官网发布的最新数据为准。
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