济南技校学校的专业设置覆盖多个领域，主要分为以下五类，结合权威信息整理如下：
机械制造与自动化 ：培养机械设计与操作能力
汽车维修与服务 ：涵盖汽车检测、零部件制造及售后服务
机电一体化技术 ：融合机械与电子技术，应用广泛
焊接技术与自动化 ：侧重金属加工与设备操作
电子工程技术 ：涉及电路设计、电子设备维护等
光电信息技术 ：包括光通信、传感器应用等前沿领域
计算机应用技术 ：基础软件操作与网络应用
信息管理与信息系统 ：侧重数据库管理、数据分析等
电子商务 ：涵盖网络营销、物流管理及供应链优化
物流管理 ：培养物流规划、仓储与配送技能
酒店管理 ：服务行业技能培训
烹饪/西点制作 ：满足餐饮服务行业需求
机械装配与维修 ：侧重设备维护与装配技术
说明 ：以上信息综合自多份非权威来源，实际专业设置可能因学校而异。建议直接咨询目标学校获取最新招生信息。
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