鲁东大学目前设有 24个学院 ，涵盖工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科领域，具体情况如下：
主要学院
文学院、外国语学院、历史文化学院等基础学科院系
教育科学学院、教师教育学院等特色院系
法学院、商学院、体育学院等应用型学院
重点学科与研究院
拥有21个一级学科硕士点、20个专业硕士学位类别、13个山东省重点学科
设有1个博士后科研流动站、1个服务国家特殊需求博士人才培养项目
优势学科 ：水利工程、化学、材料科学、环境与生态学等学科进入ESI全球前1%
交叉融合 ：形成多学科协调发展的办学特色，服务国家战略需求
社会贡献 ：培养函授生20余万名，获评全国高等教育自学考试先进集体等称号
历史沿革 ：学校前身为1930年创立的山东省立第二乡村师范学校，2006年更名为鲁东大学
校区分布 ：主校区位于烟台，蓬莱设有教师教育学院
以上信息综合了学校官方及权威平台数据，涵盖学院设置、学科建设及社会荣誉等方面。
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