根据搜索结果，广东省的公立技校主要包括以下院校（按类别整理）：
一、广东省属重点技校
广东省技师学院
全省唯一公办技师学院，提供多领域技能培训。
广东省轻工业技师学院
专注轻工业领域技能教育，历史悠久。
广东省机械技师学院
以机械类专业为特色，注重实践与理论结合。
广东省南方技师学院
覆盖广泛技能领域，提供综合技术培训。
广东省国防科技技师学院
侧重国防相关技能培养，具有独特专业优势。
二、地市级公办技校
广州市白云工商技师学院
广州市重点技校，涵盖工商管理、机械维修等专业。
顺德职业技术学院
以制造业技能培训着称，校企合作模式成熟。
深圳信息职业技术学院
电子信息类特色鲜明，就业率较高。
潮州技师学院
潮汕地区重要技校，提供传统手工艺与现代技术结合课程。
三、其他特色院校
广东建设职业技术学院 、 广东机电职业技术学院 等在行业内有较高认可度。
广东水利电力职业技术学院 、 广东交通职业技术学院 等专注于水利、交通等领域。
注意事项 ：部分学校可能同时具有公办和民办属性，建议通过教育考试院官网或学校官网核实办学性质。
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