淮安技工学校的专业设置覆盖多个领域，以下是主要信息整合：
淮安市洪泽区技工学校
推荐专业 ：制冷设备运用与维修、护理、消防工程技术、幼儿教育。
淮安市商业技工学校
热门专业 ：会计、计算机及其应用、市场营销、烹饪、旅游服务与管理、电子商务、机电应用技术、数控技术应用、建筑装饰、建筑设备安装。
淮安市高级职业技术学校 ：机械制造、交通运输、工业设计、电子信息等。
淮安市交通技工学校 ：以交通运输类专业为主。
淮安市楚州博远职业技术学校 ：涵盖机械、电子、商贸等领域。
信息技术类 ：计算机技术、电子信息、动漫设计、影视后期。
工程与技术类 ：机械制造、数控机床、建筑施工、水利工程检测。
护理与健康类 ：护理、康复保健、卫生护理。
商贸与服务类 ：电子商务、市场营销、旅游服务与管理、会计。
专业设置可能随学校发展调整，建议通过学校官网或招生简章获取最新信息。
优先选择省级示范专业或课程改革试点专业，如淮安商业技工学校的会计、计算机应用等。
温馨提示：
