根据搜索结果，郑州中原区（含郑东新区、金水区等）的专科院校数量及部分代表性学校如下（综合多个来源信息整理）：
河南职业技术学院
覆盖工、理、经、文、法等多领域，是区域重点应用技术型人才培养基地。
郑州铁路职业技术学院
以铁路运输、电气工程等专业为特色，国家级重点建设院校。
郑州电力高等专科学校
电力系统重点院校，注重实践教学与工程能力培养。
河南水利与环境职业学院
专注水利工程与环境保护领域，省级重点建设院校。
河南司法警官职业学院
法律教育特色鲜明，河南省司法系统人才培养基地。
河南经贸职业学院
经济管理类为主，河南省重点建设院校。
河南交通职业技术学院
国家级优质高职院校，交通运输领域权威培养平台。
其他公办院校
包括郑州信息科技职业学院、郑州工业安全职业学院、河南检察职业学院等。
中原工学院
职业技术类高校，河南省重点建设院校。
郑州轻工业大学易斯顿美术学院
艺术设计类特色院校，河南省重点建设高校。
河南艺术职业学院（中原文化艺术学院）
艺术类专科院校，涵盖音乐、舞蹈、美术等专业。
郑州广播电视大学伏牛路校区
远程教育机构，提供多种职业技能培训。
区域覆盖 ：部分院校如河南医学高等专科学校、河南交通职业技术学院等虽未明确标注中原区，但属于郑州市重点专科，可视为区域重要教育资源。
信息更新 ：建议通过河南省教育厅官网或各院校官方渠道获取最新招生简章及专业调整信息。
以上信息综合自多个来源，部分院校可能存在合并、更名或新增专业情况，建议以官方渠道核实为准。
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