根据搜索结果，上海市的语言类学院主要包括以下机构，分类整理如下：
上海外国语大学（SISU）
国家“211工程”和“双一流”建设高校，教育部直属，与上海市共建。 - 设有英语、俄语、法语、日语、阿拉伯语等30余个语种专业，涵盖本科到博士层次教育。 - 拥有国家级重点学科（英语语言文学、俄语语言文学等）和多个国家级一流本科专业建设点。
上海交通大学外国语学院
综合性大学外国语学院，提供英语、日语、韩语等多语种教学，与多所国际知名院校合作。 - 侧重语言应用与跨文化交际能力培养，毕业生在国际领域具有较高竞争力。
上海外国语大学贤达经济人文学院
应用技术型本科院校，以语言经济类学科为特色，协调发展其他学科。 - 但根据最新信息，该校已升格为本科院校，不再属于高职范畴。
上海工商外国语职业学院
国家“双一流”建设高职院校，专注于语言类人才培养，设有英语、俄语、日语等专业。 - 强调实践教学与产业结合，毕业生就业竞争力较强。
复旦大学 ：文学院和外语学院设有语言文学、应用语言学等专业，但未明确标注为语言类独立院校。
排名与特色 ：根据2025年最新数据，上海外国语大学在语言类本科院校中综合实力居首，其他高职院校如上工职院在专科领域具有优势。
以上信息综合了多来源数据，涵盖不同层次和特色，供参考。
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