永州夜宵培训的费用因课程内容、学习时长和培训机构差异较大，综合搜索结果信息如下：
基础课程费用
一般小吃技术学习：约1000-3000元，适合基础小吃制作培训。
夜宵/排挡系列（如重庆烤活鱼、石锅鱼）：约1000-1500元，学习周期3-9天。
特色项目费用
肉蟹煲：7-15天学习周期，费用约6500-7000元。
干锅鱼：4-9天学习周期，费用约2500-3000元。
卤煮火烧：约1000-3000元。
课程内容 ：包含理论教学、实操练习及食材供应的套餐费用更高。
学习周期 ：周期越长，费用越高。例如重庆烤活鱼课程费用是短周期课程的2-3倍。
机构差异 ：连锁品牌或提供额外服务（如选址、运营咨询）的机构收费更高。
优先选择套餐课程 ：经济实惠且包含实践机会。
实地考察机构 ：关注是否提供免费食材、场地及后续支持。
结合自身需求 ：若计划学习多种项目，可考虑综合培训套餐但需确认是否包含所有想学内容。
注：以上费用为参考范围，具体以实际报名时为准。
温馨提示：
