根据搜索结果，仲恺大学（尤其是仲恺农业工程学院）的王牌专业及优势专业可总结如下：
环境工程与空气净化工程
就业率高达95%以上，岗位充足，是学校重点建设专业。
拥有广东省特色专业建设点称号。
园林专业
推荐就读指数4.6，是农业工程学院的王牌专业之一。
侧重园林设计、植物保护与园林工程实践能力培养。
食品科学与工程
多个排名中表现突出，属于国家级一流本科专业建设点。
覆盖食品加工、质量检测与安全等方向。
国际经济与贸易
推荐就读指数4.2，注重培养国际贸易实务与经济管理能力。
生物技术 ：省级特色专业建设点，聚焦生物技术研发与创新。
电气工程及其自动化 ：广东省重点专业，涵盖电力系统、自动化控制等领域。
农业工程 ：在农业资源与环境、农产品加工等方面有深入研究。
专业评价需结合学校最新招生计划和学科发展动态，建议参考学校官网或权威教育平台（如广东省教育厅）获取最新信息。
不同院校分院（如仲恺技工学校）专业设置可能有所差异，例如汽车工程系重点建设汽车维修与新能源汽车检测专业。
综上， 环境工程、园林、食品科学与工程 是仲恺大学最具竞争力和认可度的王牌专业，而其他专业如生物技术、国际经济与贸易等也具有较强实力。
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