根据搜索结果，日本留学生需谨慎选择的专业主要集中在就业难度高、竞争激烈或语言要求严的领域。以下是综合分析：
医学类专业
入学要求极高，需通过严格考试并积累实习经验；
就业竞争激烈，企业更倾向录用日本公民，留学生从事临床工作难度大。
法学专业
需精通日本法律体系，通过法考（日本国家资格考试）难度极大；
日本企业招聘法律岗位更偏好日本公民，留学生就业机会较少。
师范类专业
日本教师职位优先录用本国公民，留学生基本无机会进入中小学教学；
即使考取教师资格证，教授外国学生的岗位也极为稀缺。
新闻与传播专业
开设院校少，教授资源有限；
就业竞争激烈，跨校就业难度较高，部分院校对留学生要求严格。
基础理科类专业（生物学、化学、物理学）
企业研发岗位需求少，多数需博士学历；
本土学生供过于求，留学生转行至非专业领域（如行政、销售）竞争更激烈。
教育学、心理学 ：需通过日语N1考试，且日本文化理解要求高；
材料科学、航空航天工程 ：跨学科融合性强，课程复杂，语言和实习经验要求严格。
优先选择应用型专业 ：如经济金融、设计类（平面/建筑）、生物信息学等，就业前景更广阔；
关注语言与实习 ：选择会计、法律等专业时，需提前准备日语N1证书和实习经历；
跨专业考研 ：如伦理学、宗教学等小众专业，日本高校竞争压力更大，需谨慎评估。
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