根据搜索结果，广州技校的热门且就业前景较好的专业主要集中在以下五个领域，结合权威性和时效性信息整理如下：
核心内容 ：融合机械工程与电子技术，涵盖机械设计、自动化控制、传感器应用等。
就业方向 ：机械设备操作、维护、调试，自动化生产线设计与管理，适合制造业升级需求。
核心内容 ：培养汽车故障诊断、维修保养、质量检验等技能。
就业方向 ：汽车维修站、4S店、汽车制造厂，适应汽车行业持续增长需求。
核心内容 ：计算机操作、软件开发、网络应用等。
就业方向 ：IT行业、企事业单位信息部门（如工程师、系统管理员），技术需求广泛。
核心内容 ：基础护理技能与营养学知识。
就业方向 ：医院、养老院、社区卫生服务中心，老龄化社会需求推动就业增长。
核心内容 ：烹饪技巧与营养搭配。
就业方向 ：酒店、餐厅、食品企业，可自主创业开设餐饮店，就业前景稳定。
其他值得关注的专业 ：电子商务（网络营销、数据分析）、会计（财务、审计）、工业机器人技术应用（智能制造）、电梯安装与维修保养等，均符合行业发展趋势。
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