根据搜索结果，赣州有以下西点技校可供选择，综合多个信息源整理如下：
赣州熳奇烘焙学校
成立于2019年，引进南京、上海等地教学资源，提供1-3个月短期小班制课程，涵盖面包、蛋糕、法式西点等，推荐就业及创业指导。
港焙国际西点学院
隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、咖啡等一体化培训，采用情境化教学和高端设备，注重创业指导。
优嘉烘焙学校
香港优嘉甜品培训学院旗下机构，提供国际标准化教学，涵盖甜点、咖啡等课程，强调技术研发与实践结合。
杭州港焙国际西点学院
同样隶属于香港天欧集团，以小班制实操和情境化教学着称，课程涵盖甜点、面包等。
赣南师范学院美食文化与管理系
设有烘焙与西点技术专业，师资由资深专家组成，教学设施完善，注重实践与校企合作。
赣州新东方烹饪学校
隶属于新华教育集团，虽以川菜等菜系培训为主，但也提供西点课程，教学覆盖全国。
赣南厨师培训学校
提供西点、炒菜等综合烹饪课程，含考核发证及就业推荐服务。
赣州章贡港焙西点烘焙培训学院
专注甜点烘焙，课程包括法式西点、饼干等，适合短期学习。
短期培训 ：优先考虑赣州熳奇、港焙国际等，课程灵活且推荐就业。
长期学习 ：赣南师范学院美食文化与管理系提供系统专业课程，适合希望深入学习者。
创业需求 ：关注优嘉烘焙等提供创业指导的学校。
建议根据学习目标、时间安排及预算选择学校，并实地考察教学设施与就业情况。
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