根据搜索结果，长沙的公办技校主要包括以下学校，信息综合自中等权威性来源：
湖南省医药技工学校
特色 ：以药剂专业为王牌，配备现代化教学设施，校企合作广泛，毕业生就业率近90%。 - 专业 ：药物制剂、中药学、药品营销等。
湖南建康技工学校
特色 ：采用“学历+技能+就业”模式，拥有自编教材体系，就业率100%。 - 专业 ：中医护理、中药、健康服务管理等。
长沙高级技工学校
特色 ：国家重点技工学校，与多家大型企业合作，提供对口升学机会，专业涵盖机械维修、数控加工等。 - 专业 ：机械设备维修、汽车维修、电子商务等。
湖南省浏阳高级技工学校
特色 ：全封闭式管理，与欧司朗、三一重工等企业合作，开设焊接加工、汽车维修等热门专业。 - 专业 ：焊接加工、汽车维修、导游等。
中建五局技工学校
特色 ：隶属中国建筑第五工程局，专注建筑领域，校企合作紧密。 - 专业 ：建筑测量与施工等。
说明 ：
部分学校（如长沙民政职业技术学院）虽为公办高职院校，但未明确标注“技校”属性，故未列入。- 以上信息综合自中等权威性来源，具体专业设置和招生情况建议以学校官网或官方渠道为准。
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