开设餐饮店需要结合实践技能与理论知识，以下是相关专业的综合建议：
餐饮管理专业
覆盖运营管理、食品安全、员工培训、市场营销等全链条知识，适合从宏观角度规划餐厅运营。
厨艺或烹饪学专业
掌握烹饪技巧、食材搭配及菜品创新，是提供高质量餐饮的核心技能。
食品科学与工程专业
侧重食品加工、质量控制、营养搭配等，帮助确保食品安全与成本控制。
酒店管理专业
包含餐饮服务、客户关系管理、市场营销等知识，适合同时经营住宿与餐饮的综合性餐厅。
商业管理或企业管理专业
提供财务规划、人力资源管理、战略决策等技能，辅助餐厅长期发展。
营养学专业
帮助设计健康菜单，满足现代消费者对营养均衡的需求。
市场营销专业
掌握市场调研、促销策划、品牌建设等技能，提升餐厅竞争力。
电子商务类专业 ：适合线上线下结合的餐饮模式，学习平台运营与线上营销。
餐饮智能管理专业 ：聚焦智能化设备操作与信息化管理，适应现代餐饮业技术需求。
烹饪艺术 ：通过专业院校（如陕西旅游烹饪职业学院）学习，提升菜品品质与创新能力。
建议优先选择餐饮管理或烹饪学作为主修方向，同时辅以食品科学、营养学等知识。若计划打造高端餐厅，可考虑酒店管理专业；若侧重成本控制与供应链管理，商业管理专业更合适。实践经验同样重要，可结合实习或兼职积累经验。
温馨提示：
