根据搜索结果，汉阴县部分技校开设的专业中，以下专业可能符合扶贫方向或市场需求，但需注意具体招生政策可能调整：
中餐烹饪专业
随着餐饮业发展，中餐烹饪专业需求稳定，毕业生可从事中式烹饪等工作，适合技能型就业。
电子技术应用专业
培养电工电路、电子设备维护等技能，毕业生可从事电子设备使用、管理等工作，符合智能制造趋势。
计算机应用专业
涵盖计算机操作、网络维护等，市场需求量大，适合信息技术领域就业。
工业机器人技术应用专业
智能制造领域人才紧缺，专业培养机器人操作与维护能力，就业前景广阔。
幼儿保育专业
随着幼儿教育重视，该专业需求稳定，毕业生可从事幼儿教育相关岗位。
建议 ：
以上信息来源于非官方渠道，建议直接咨询汉阴县职业中学或教育部门获取最新招生政策；
扶贫项目可能侧重特定技能培训，可关注当地政府或学校发布的专项计划。
温馨提示：
