园艺果蔬专业主要学习植物学、园艺学、栽培技术、病虫害防治、产品贮藏与加工等领域的知识，旨在培养具备果蔬生产、管理及营销能力的综合性人才。具体课程设置和核心方向如下：
植物学与植物生理学
掌握植物结构、功能及生长发育规律，理解果蔬作物的光合作用、呼吸作用等生理过程。
土壤学与肥料学
学习土壤组成、性质及改良方法，掌握合理施肥原则，保障果蔬营养需求。
农业生态学
探讨农业与生态环境关系，培养可持续发展理念。
园艺植物栽培学
系统学习果树、蔬菜等果蔬的栽培技术，包括播种、育苗、田间管理及病虫害防治。
园艺植物育种学
通过杂交、选育等手段培育优良品种，提升果蔬抗逆性和市场竞争力。
园艺植物保护学
识别病虫害发生规律，掌握防治措施，确保作物健康生长。
园艺产品贮藏与加工
学习果蔬采后生理变化、保鲜技术及加工方法，延长货架期并增加附加值。
设施园艺学
掌握温室、大棚等设施的设计与调控技术，创造适宜生长环境。
农业经济管理
学习成本核算、经济效益分析及市场策略，提升产业管理能力。
农业机械化
掌握农机具使用与维护，提高农业生产效率。
果树学 ：专注果树栽培、修剪、病虫害防治等。
蔬菜学 ：研究蔬菜品种、栽培要点及营养价值。
观赏植物学 ：涉及花卉分类、花期调控及室内外装饰。
通过实验室实验、田间实习及生产实习，锻炼动手能力与实际操作技能，并掌握现代信息技术在农业中的应用。
以上课程体系覆盖了果蔬产业全链条，培养目标为农业技术推广、园艺企业、科研机构及管理部门的专业人才。
温馨提示：
