根据权威信息，山西省公办技校主要包括以下几所：
山西省工业与信息技术学校
办学定位 ：省级全日制公办技校，专注培养工业和信息化领域应用型技能人才，实行“校中厂”“厂中校”模式。 - 特色 ：省级教育强国资金支持单位，人社部工学一体化建设院校，校企合作与产教融合突出。 - 联系方式 ：18635088610。
山西体育运动学校
定位 ：综合性公办技校，提供体育相关专业及技能培训，注重体育与技能结合。
山西工程技术学校
定位 ：以工科技术为核心，培养工程类技能人才，专业设置贴近产业需求。
山西机械高级技工学校
定位 ：机械类技能人才培养重点，提供机械加工、设备维护等专业。
山西煤炭职业技术学院
定位 ：煤炭行业技能培训基地，专业涵盖煤炭开采、加工等领域。
说明 ：
上述信息综合自权威来源，其他搜索结果中提到的学校（如晋城高级技工学校、长治太行技工学校等）因权威性较低或信息重复，未予采纳。- 公办技校通常由政府资助，注重校企合作与实践教学，毕业生就业前景较好。
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