关于日本大学西点相关专业，综合搜索结果整理如下：
糕点制作专业
学习西式甜点、面包制作、巧克力工艺等，包含250种以上课程，注重实践操作与卫生管理知识。
部分课程设置1年制，目标为取得国家西点卫生师资格；另有2年制糕点制作专业，侧重高级技术学习。
面包制作专业
专注西式面包、糕点的烘焙技术，结合日本本土特色，强调传统工艺与现代创新结合。
西点艺术专业
除基础烘焙课程外，还包含艺术咖啡冲泡、日式点心、甜点造型与包装设计等内容，培养兼具技术性与艺术感的西点师。
基础课程 ：食材知识、面团调制、烘焙原理（温度/时间/湿度控制）。
实践课程 ：面包发酵、蛋糕造型、裱花工艺等，部分课程包含250小时以上的实习。
专业认证 ：通过420小时实习后考取国家西点卫生师资格，或选择1年制专业直接取证。
融合中西技术 ：日本西点教育结合西方烘焙工艺与日本风味开发，提升产品竞争力。
就业前景 ：西点师在日本属于高薪职业，且中国市场需求持续增长，留学回国创业机会多。
推荐院校 ：名古屋糕点制作专门学校、神户西点艺术专业学院等，其中神户是日本西点消费中心。
技术型 ：选择1-2年制专业，系统学习并考证。
艺术型 ：西点艺术专业可兼顾技术与设计能力培养。
创业型 ：建议结合酒店管理或食品加工技术方向。
注：部分院校如东京制菓专门学校、京都糕点面包工艺专门学校等在行业内具有较高知名度。
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