根据搜索结果，临沂学厨师就业前景较好的专业及推荐学校如下：
中餐/西餐/西点
中餐作为传统饮食，市场需求稳定，适合各类餐馆、饭店等；
西餐和西点（如烘焙师、甜品师）因消费升级需求增长，尤其受星级酒店、甜品店欢迎。
特色小吃制作
小吃市场持续扩大，适合学习地方特色小吃或创新小吃品类，就业渠道包括小吃连锁店、夜市摊等。
临沂新东方烹饪学校
专业设置 ：中餐、西餐、西点、中式面点、短期小吃等，覆盖面广；
教学特色 ：理论与实践结合，配备实训中心、模拟酒店等设施，师资力量雄厚；
就业保障 ：与3万多家企业合作，提供校企定向培养、实习推荐等就业服务。
其他院校
临沂职业技术学院 ：开设烹饪技术、面点技术等专业，注重实践与实习机会；
临沂市技师学院 ：烹饪专业课程全面，与企业合作提供实习，环境优美。
优先考虑新东方烹饪学校 ，其综合就业资源最丰富；
若注重实践，可结合其他院校的实习机会；
14-15岁学生建议选择预科班或短期培训，如新东方春季预科班。
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