根据现有信息，沙市（原沙市辖区，现属荆州市沙市区）有以下高校：
长江大学
综合性大学，2003年由多所高校合并组建，是湖北省重点建设高校，提供本科及专科教育。
荆州职业技术学院
重点职业技术学院，以技能型人才培养为主，提供多元化专业技能培训。
荆州理工职业学院（原沙市职业大学）
公立普通高校，涵盖工学、经济、管理等多学科，承担高等技术应用型人才培养任务。
湖北中医药高等专科学校
中医药特色专科院校，专注于中医药相关领域的教育。
荆州教育学院
教育类专科院校，提供教育技术、学前教育等专业。
湖北国土资源职业学院
资源环境类专科院校，培养资源管理、工程规划等专业人才。
其他相关机构
湖北医药高等专科学校（部分信息显示）
荆州医学院（部分信息显示）
长江艺术工程职业学院（部分信息显示）
注意事项 ：
以上信息基于2024年最新数据，部分院校可能存在调整，建议通过官方渠道核实最新设置。- 沙市区内高校以专科教育为主，综合性大学仅长江大学一所。
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