根据搜索结果，山东以下职业技校相对较易考取，综合考量教育质量、就业前景及录取难度等因素：
淄博职业学院
国家示范性高职院校，教育质量高，单招录取难度低，专业设置丰富。
山东商业职业技术学院
省属高职院校，国家示范性高职院校，就业率高，文理科录取分数线较低。
威海职业学院
国家首批示范性高等职业院校，实训设施完善，单招难度适中，综合实力较强。
烟台城市科技职业学院
综合类高职院校，专业覆盖广泛，单招信息透明度高，报考热度较高。
山东新东方技工学校
济南市人社局直属，集技能培训、就业指导于一体，单招政策明确，适合本地学生报考。
建议 ：以上学校均为公办院校，录取分数线相对稳定。报考时可结合个人专业兴趣及地理位置选择，建议提前关注各校单招动态及录取规则。
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