河南省内开设经济学专业的大学数量较多，涵盖本科、硕士、博士等多层次教育。以下是综合多个权威来源的整理：
郑州大学
经济学、金融学等学科实力突出，拥有硕士和博士点，综合排名河南省内高校首位。
河南财经政法大学
以经济、法律学科见长，设有经济学、金融学、国际经济与贸易等国家级特色专业，多次位列财经类高校排名前列。
河南师范大学
中西部高校共建单位，经济学专业为省级重点建设学科，涵盖应用经济学、区域经济学等方向。
中原工学院信息商务学院
经济学专业为省级重点建设学科，属于河南省重点发展的高校。
郑州航空工业管理学院 ：以航空类为主，但经济学、工商管理等专业发展较好。
河南大学 ：综合性研究型大学，经济学专业覆盖本科、硕士、博士全链条。
河南财经金融学院 ：财经类特色鲜明，设有金融学、会计学等专业。
河南工业大学 、 郑州轻工业大学 ：工科为主，但经济学专业也有一定规模。
信阳师范大学 、 华北水利水电大学 ：经济学专业为省级重点建设学科。
根据最新数据，河南财经政法大学、郑州大学、河南师范大学等长期位居财经类高校前列。但需注意，不同排名体系（如政府支持、学科评估等）可能导致差异。
以上信息综合自多所高校官网及权威榜单，具体选择可根据专业方向、学术资源及地理位置进一步筛选。
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