大专毕业生是否属于士官，需根据入伍方式判断，具体如下：
普通义务兵入伍
大专毕业生通过普通征兵渠道入伍时，需经历新兵连、列兵、上等兵等阶段，属于义务兵，待遇与大专新生一致。服役期间表现优异者可申请转为士官。
直招士官入伍
应届大专毕业生可通过直招士官渠道入伍，经4个月培训后直接授予下士军衔，服役期一般为4-7年。此途径需满足年龄、专业、身体素质等严格条件。
军队院校毕业生
若大专毕业生来自军队院校，入伍后通常为少尉军衔，属于军官序列，与士官不同。
总结 ：大专毕业生并非天然为士官，需通过入伍方式选择。普通征兵者需经历义务兵阶段，直招士官者可直接成为士官。
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