根据搜索结果，河南省内开设日语专业的大学主要包括以下两类：
河南师范大学
作为河南省重点建设高校，日语专业实力较强，课程设置涵盖日语精读、听力、写作等核心领域。
河南大学
语言文学类优势显着，日语专业提供本科及以上层次教育，注重语言应用与文化研究。
河南科技大学
工科与文科结合，日语专业注重跨学科应用能力培养。
河南理工大学
理工科为主，日语专业包含公共课和专业课，强调实践与理论结合。
河南农业大学
农业与语言专业协同发展，日语专业服务于农业领域的国际交流需求。
郑州西亚斯学院
经济管理类高校，日语专业注重商务翻译与跨文化交际能力培养。
周口师范学院/商丘师范学院/信阳师范大学
均有日语专业，侧重文学、翻译方向的教学。
其他院校
包括中原工学院、南阳理工学院、河南商学院等，但排名相对靠后。
部分院校将日语作为公共课开设，供非日语专业学生学习，例如：
河南大学 ：日语一、二、三
河南理工大学 ：日语一、二
河南师范大学 ：日语一、二、三
河南商学院 ：日语一、二
选择院校时可结合个人兴趣、职业规划及分数情况：
若以升学为导向，优先考虑河南师范大学、河南大学等综合实力较强的院校；
若以就业为导向，可关注郑州西亚斯、信阳师范大学等就业竞争力较高的学校；
注意核实最新专业设置及招生信息，部分院校可能调整专业方向。
温馨提示：
