根据权威信息，广州市拥有美术专业的大学为 广州美术学院 ，具体信息如下：
学校地位
广州美术学院是华南地区唯一一所高等美术学府，拥有硕士学位授予权，并入选国家大学生文化素质教育基地。
专业设置
覆盖绘画、雕塑、设计、艺术史论等方向，其中“绘画”“工业设计”“雕塑”为优势专业。
历史沿革
前身为1953年成立的中南美术专科学校，1958年迁至广州更名，曾为国家文化部部属高校，现为广东省省属高校。
其他相关院校补充
虽然星海音乐学院（音乐类）和部分高职专科（如广东舞蹈戏剧职业学院）也设有美术相关课程，但均非独立本科或高等美术学府。
综上，若以高等美术学府及本科专业为标准， 广州美术学院 是唯一符合要求的院校。
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