根据现有信息，西安科技大学并未设立“挖矿专业”，但该校在煤炭相关领域具有显着优势，其王牌专业包括采矿工程和安全工程，与煤炭行业联系紧密。以下是具体分析：
采矿工程
西安科技大学的采矿工程是该校的王牌专业，长期位居教育部官方学科评估第9位（并列），在矿业领域具有较高声誉和影响力。
作为原煤炭部所属的十三所煤炭院校之一，该专业与多家煤炭企业有合作，毕业生在煤炭行业认可度高，就业前景广阔。
安全工程
同样为王牌专业，安全工程是煤炭行业的重要学科，侧重矿业安全理论与实践，与采矿工程形成互补。
学校在煤炭领域拥有丰富的教学资源和行业经验，学风严谨，录取门槛较高（在陕西实行一本批次招生）。
煤炭相关专业毕业生普遍薪资水平较高，部分岗位年收入可达十几万元。
若对矿业领域感兴趣，可优先考虑该校的采矿工程或安全工程专业；
若确需了解“挖矿专业”，建议通过官方渠道核实最新专业设置情况。
综上，西安科技大学在煤炭相关领域具备较强实力，但需注意该校并无独立挖矿专业。
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