根据中专中餐专业升大专的常见选择，结合相关搜索结果，以下为推荐专业及方向分析：
中餐烹饪与营养膳食
覆盖中式烹调技法、营养搭配与膳食调理，适合希望从事餐饮行业且对营养学感兴趣的学生。
酒店管理（烹饪方向）
结合餐饮管理、酒店运营及服务技能，注重实践教学，适合有志于餐饮企业管理的学生。
烹饪工艺与营养
研究中西餐烹饪理论与营养分析，适合既想掌握烹饪技能又关注营养配餐的学生。
食品科学与工程 ：以食品质量与安全为核心，培养食品工程师和技术人才，适合对食品加工、检测等技术领域感兴趣的学生。
食品贮运与营销 ：侧重食品保鲜、物流管理及市场推广，适合有食品行业从业意向的学生。
中西式面点工艺
专注面包、蛋糕等面点制作与创新，适合对面点制作有专项兴趣的学生。
餐饮管理
偏向餐饮企业运营管理，适合希望转型的学生，但需注意该专业对实践经验要求较高。
食品检验检测技术
侧重食品安全检测与质量控制，适合关注食品卫生与法规的学生。
升学路径 ：中专升大专可通过普通高考、技能高考、单招、高职扩招等途径，以基础科目测评+专业课考试为主。
职业规划 ：若想成为厨师，建议选择烹饪技术、面点师等专业；若倾向管理或技术岗位，可考虑酒店管理、食品科学与工程等方向。
以上专业可根据个人兴趣、职业规划及实践能力进行选择，建议结合学校课程设置和就业市场需求综合考量。
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