根据搜索结果，上海地区开设英语类专业的职业高中主要包括以下类型和院校，供参考：
应用英语专业
覆盖英汉翻译、商务英语、国际商务等方向，培养具备语言应用与翻译能力的人才，部分院校还开设日语、德语等第二语言课程。
商务英语专业
结合国际贸易、商务谈判等知识，侧重培养外贸业务、翻译及国际商务管理能力，适合涉外企业工作。
旅游英语专业
以旅游服务为核心，培养导游、旅游策划等岗位所需的语言技能，强调导游业务和旅游法规知识。
英语教育专业
适合有志于英语教学的人员，课程涵盖语言教学法、教育心理学等，为中小学英语教育奠定基础。
上海工商外国语职业学院 ：应用英语、商务英语等专业实力突出，是上海市重点中等职业学校，师资力量和教学设施先进。
上海出版印刷高等专科学校 ：商务英语专业排名全市第一，注重实践教学与行业对接。
上海旅游高等专科学校 ：旅游英语专业在区域内具有较高知名度。
会展英语 ：结合会展行业需求，培养会议翻译、活动策划等技能。
翻译技术 ：侧重计算机辅助翻译、翻译项目管理等现代翻译技术。
建议结合个人职业规划选择专业，例如：
外贸从业：优先考虑商务英语或应用英语；
教育行业：英语教育专业更合适；
旅游行业：旅游英语专业更具针对性。
以上信息综合了多个来源，具体专业设置以院校最新招生简章为准。
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