根据权威信息，广州市番禺区有以下公办技校（中职/技校）：
广州市番禺区新造职业技术学校
性质 ：公办国家级重点中职
成立时间 ：1962年（1983年改制）
地址 ：育新路28号
优势 ：综合高中试点，省教育厅重点学校，覆盖电子商务、旅游管理、美术设计等专业。
广州市番禺区职业技术学校
性质 ：公办国家级重点中职
成立时间 ：2011年（整合多所职校）
地址 ：未明确（沙湾街市良路）
专业 ：机电技术、汽车维修、会计电算化等16个方向。
广州市番禺区工商职业技术学校
性质 ：公办省级重点中职
成立时间 ：1983年
地址 ：桥南街南珠路61号
特色 ：社区教育中心，开设幼儿保育、社会文化艺术等专业。
广东省冶金技工学校（番禺分校）
性质 ：公办
地址 ：未明确
说明 ：部分信息显示该校为番禺区公办技校，但权威性较低，建议进一步核实。
其他说明 ：
广州交通技工学校番禺校区、广东省机械高级技工学校（番禺分校）等学校虽在番禺区，但信息权威性较低或未明确标注“公办”，暂不列入。- 广州番禺职业技术学院为高等职业院校，非中职/技校范畴。
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