茶道文化专业的课程设置通常涵盖茶文化、茶叶知识、茶艺技能、经营管理等多方面内容，具体课程可能因院校和专业方向有所差异。以下是主要课程分类及核心内容：
茶文化与茶叶知识
茶的起源、发展历程及全球茶文化影响
茶叶分类（六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶等）
茶叶品质鉴定方法
中国茶文化
中国茶文化内涵与精神
茶与哲学、艺术的关系
茶文化在现代社会的传承与发展
茶艺技法与理论
茶具使用与茶室布置
泡茶流程与礼仪规范
茶艺表演与美学基础
茶叶加工与评价
采摘、杀青、揉捻、烘焙等加工工艺
茶叶品质评价标准（外形、香气、汤色等）
茶叶标准化加工技术
茶艺实践与创新
理论与实践结合的茶艺表演
茶席设计与茶会组织
茶文化创意产品开发
茶事经营管理
茶叶市场分析、品牌推广策略
茶馆经营与茶文化旅游项目策划
茶叶营销与消费者行为研究
茶树栽培与育种
茶树生物学特性与栽培技术
茶树品种改良与品质提升
茶叶资源开发与可持续发展
茶文化研究方法
文献综述与田野调查
茶文化现象的量化分析
茶文化政策与法规研究
茶叶生物化学 ：茶叶成分与功效
茶叶标准化加工技术 ：质量监控与安全标准
办公自动化与管理 ：茶文化企业的运营管理
茶艺美学与表演艺术 ：提升茶艺表演的观赏性
茶道文化专业注重理论与实践结合，通过系统学习茶文化、茶叶知识及茶艺技能，培养具备文化素养与专业技能的复合型人才。课程设置既包含传统茶艺训练，也涉及茶产业运营、文化研究等现代领域，满足不同职业方向需求。
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