根据最新信息，宿州市的公立职业学校主要包括以下两类：
宿州职业技术学院
前身为安徽省宿县农业学校，始建于1950年，是苏鲁豫皖四省接壤地区知名高职院校，拥有国家级重点中专、省级技能型高水平大学等称号，2024年获批“双特色”高水平专业群建设培育单位。
皖北卫生职业学院
公立专科院校，专注于医疗卫生领域人才培养，课程涵盖护理、医学检验技术等专业。
安徽工程技术学校
灵璧师范学校
灵璧县高级职业技术学校
萧县师范学校
宿州工业学校
宿州环保工程学校
宿州逸夫师范学校
宿州应用技术学校
安徽宿州技师学院
泗县技工学校
灵璧县技工学校
学校层次差异 ：高等职业技术院校与中等专业学校在学历层次、教学资源上存在差异，建议根据职业规划选择。
最新动态 ：部分学校可能通过合并、升级等方式调整办学层次，建议以宿州市教育局官网或招生简章获取最新信息。
以上信息综合了多个来源，具体以官方公告为准。
温馨提示：
