伊犁中职技校的专业设置以农业、机械、旅游、艺术等为主，具体如下：
农业与园艺类
农业机械化及其自动化
园林工程技术
植物保护与检疫技术
畜牧兽医技术
动物防疫与检疫
绿色食品生产技术
草业技术
设施农业与装备
农产品加工与质量检测
机械与电气类
机电设备技术
机电一体化技术
电气自动化技术
机械加工
工程技术
材料成型及控制技术
旅游与商贸类
旅游管理
电子商务
酒店管理
航空服务专业
物流管理
会展服务
护理与健康类
护理学
检疫学
医学检验技术
助产
养老护理
康复治疗技术
艺术与设计类
工艺美术（含艺术、舞蹈、表演）
艺术设计与制作
服装设计与工程
幼儿教育
音乐表演
电影摄影与制作
说明 ：以上信息综合自伊犁职业技术学院、伊犁中等职业技术学校等官方渠道，部分专业如护理学、畜牧兽医等在多所学校均有开设。建议以学校官网最新数据为准。
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