福建省本科高校数量众多，专业设置覆盖文、理、工、医、经、管、法、教育、艺术等全学科领域。以下为综合整理：
厦门大学
国家级一流本科专业：金融学、法学、社会学、英语、数学等
A+专业：海洋科学、生物技术、应用经济学等
双一流建设学科：化学、海洋科学、生物学等
福州大学
国家级一流本科专业：金融学、法学、社会学、英语等
A+专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、材料科学与工程等
双一流建设学科：应用经济学、法学、社会学等
福建师范大学
优势专业：数据科学、舞蹈学、体育教育、音乐学等
其他特色：美术学、体育学类等
其他知名高校
华侨大学（经济管理类）、集美大学（工科）、福建医科大学（医学类）等
理学类 ：数学、物理学、化学、生物学、统计学等
工科类 ：计算机科学与技术、机械设计制造、材料科学与工程等
医学类 ：临床医学、药学、护理学等
经济学类 ：金融学、经济学、审计学等
管理类 ：工商管理、法学、公共管理学等
人文社科类 ：文学、社会学、法学、新闻传播学等
2025年3月，福建新增福耀科技大学，设置计算机科学与技术、智能制造工程、车辆工程、材料科学与工程等4个本科专业。
截至2024年，福建省共有39所本科高校，包括厦门大学、福州大学、福建师范大学等。部分高校如华侨大学、闽江学院、武夷学院等为特色院校，提供专科或应用型本科教育。
以上信息综合自多个来源，具体专业设置请以各高校官方招生简章为准。
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