普宁职业技术学校目前开设了29个专业，涵盖多个领域，具体如下：
一、工科类
建筑工程类：建筑工程施工、建筑装饰、工程造价、工程管理等
机械设计制造类：机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术等
电子信息类：电子与信息技术、数字媒体技术应用（平面设计）、计算机类等
二、经济商贸类
商务英语、国际商务、会计电算化、会计（税务代理）等
电子商务：省级重点建设专业，涵盖网络营销、物流管理等方向
工程造价：涉及建筑项目成本估算与控制
三、生活服务类
中餐烹饪与营养膳食、营养与保健、学前教育等
护理、旅游管理、行政事务助理等
烹饪工艺与营养：中式烹饪、西式糕点制作等
四、新兴技术类
计算机动漫与游戏制作、数字媒体技术应用等
软件与信息服务、人工智能基础等
网络安全技术、大数据分析等（部分专业为新增方向）
五、其他特色专业
中医药类：中药制药、制药技术应用
纺织服装类：服装设计与工艺
艺术设计类：美发与形象设计、广播影视
注：部分专业存在交叉领域，如机电技术应用同时属于工科类和经济商贸类。建议结合个人兴趣和职业规划选择专业，可参考学校官网最新招生简章获取详细信息。
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