职教城西点专业主要学习西点制作技术、经营管理及职业素养，具体课程涵盖以下五个核心模块：
基础烘焙技能
掌握面包（如吐司、丹麦面包）、蛋糕（如法式、慕斯蛋糕）、饼干（如杏仁曲奇、椰蓉球）等基础制作技术，包括面团调制、发酵控制、成型与烘烤。
装饰与创新设计
学习蛋糕裱花（花卉、翻糖）、糖霜工艺及陶艺蛋糕制作，同时培养创新思维，开发个性化西点产品以适应市场需求。
专业理论知识
涵盖《西点工艺学》《食品卫生安全》《食品营养与配餐》等课程，系统学习原料性质、烘焙设备操作及食品安全法规。
经营管理与营销
掌握餐饮成本核算、店铺管理、市场推广等知识，为未来从事西饼房经营或创业奠定基础。
实践与职业素养
通过西点店、酒店等实习提升实操能力，同时学习职业素养（如服务意识、团队协作）及就业指导，增强就业竞争力。
就业方向 ：毕业生可从事西点师、烘焙师、甜品师等岗位，或自主创业开设烘焙店，也可进入星级酒店、餐饮企业担任技术主管或管理职位。
温馨提示：
